学科紹介Department introduction
学校長・職員紹介TEACHER’S
あたたかくメリハリのある指導が評判です
頑張って作った料理やお菓子を、誰かに食べてもらったことがありますか？その人はおいしいって喜んでくれましたか？
もしもそうだったら、きっと作ったあなたも、心から嬉しかったに違いありません。食べた人も、作った人も、感動できるのが調理です。それを仕事にすることができたら、ステキなことだと思いませんか。たくさんのお客様に喜んでもらえる料理を作るには、プロの技術と知識が必要です。学校ではその土台となる、基本を学びます。今から上手である必要はありません。新潟調理師専門学校には、素晴らしい先生たちが揃っています。食べてくれた人を笑顔にできる、立派な調理師になれるよう、みなさんをしっかりトレーニングしてくれます。さあご一緒に、じっくり、とことん、勉強しましょう。
TEACHERS
教師・教職員のほとんどが、新潟調理師専門学校の卒業生。
生徒との距離が近いからこそできる、あたたかくも厳しいメリハリのある指導が特徴です。
副校長
介護福祉士 / 介護食士指導員
一般社団法人 日本エスコフィエ協会会員 / 調理師
調理師
昭和60年度卒業
中国料理専門調理師 / 介護食士指導員 / 中国・営養薬膳専家分会 営養薬膳師
昭和60年度卒業
日本料理専門調理師
平成5年度卒業
製菓衛生師 / 洋菓子製造技能師1級
洋菓子製造技能師1 級
平成4年度卒業
給食特殊調理専門調理師
平成7年度卒業
給食特殊調理専門調理師
平成24年度卒業
調理師 / 介護食士3級
令和3年度卒業
調理師 / 製菓衛生師
令和3年度卒業
管理栄養士 / 介護食士指導員
管理栄養士
1級レストランサービス技能士 / シニアソムリエ / テーブルマナーマスター認定講師 / JBAバリスタライセンス レベル1
平成6年度卒業
和菓子講師
金巻屋 代表取締役社長
製菓講師
カフェコンディトライ ヒロクランツ代表
製菓特別講師
Sweets エスカリエ オーナーシェフ
製パン講師
昭和63年度卒業
カフェバリスタ講師
ホシノテラス主催
にいがたコーヒーラボ オーナー
西洋料理講師
I.C.I.F講師
西洋料理講師
ラ・ジェンマ オーナーシェフ
平成12年度卒業
西洋料理講師
ホテルオークラ新潟総料理長
西洋料理講師
トラットリア Nora Cucina 料理長
西洋料理講師
フレンチ食堂ブラッスリー・ポー オーナーシェフ
日本料理講師
万代シルバーホテル 和食料理長
平成4年度卒業
日本料理講師
迎賓館TOKIWA 日本料理料理長
中国料理講師
鎌倉 凛林プロデューサー
中国料理講師
ホテル日航新潟 中国料理課 料理長
厚生労働大臣指定 学校法人 新潟調理師専門学校
