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学科紹介Department introduction
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就職サポート
就職サポート
SUPPORT
伝統と実績で理想の就職を叶える希望の職種が叶う
「理由」がある。
59年の伝統による圧倒的なネットワークと活動中の先輩が生み出す業界からの絶大な信頼感は就職に対して大きなアドバンテージを生み出します。
常に就職を意識した親身で、丁寧な指導で希望する分野、勤務先、企業形態などを何度も話し合い、希望の就職を叶えられるようにアドバイスしています。
食の世界で輝く
センパイたちOB & OG
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長吉 和幸
平成11年度卒業
和食酒場 風花（新潟市） オーナーシェフ
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岩方 美樹
平成24年度卒業
マテリアルカフェ（新潟市）
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横山 友香
平成29年度卒業
ホテルニューオータニ長岡 日本料理 胡蝶（長岡市）
就職サポートの特徴FEATURES
個別ヒアリング
未来を一緒に考えよう
新潟調理師専門学校では、クラス担任、実習担任、就職担当、学校長と多方向からのヒアリングを実施。例えばホテルへの就職希望なら、「なぜホテルで働きたいのか」というところまで掘り下げ、夢の実現を丁寧にサポートします。
面接練習
本番さながらのトレーニング
実は、調理系の入社試験は8〜9割が面接のみ！新潟調理師専門学校では面接に備え、身だしなみや立ち振る舞い、言葉遣いを丁寧に指導。自分の言葉で話せるようになるまで練習を重ねます。
アルバイトの推奨
就職活動にも有利です
NCTSでは8割近い学生が飲食店でアルバイトをしています。新潟駅が徒歩圏内で選択肢が多いのも魅力。アルバイト先にそのまま就職したり、就職先を紹介してもらえるなどのアドバンテージもあります。
学校生活すべてが就職試験対策です。
就職指導部長高山 敦
我々の使命は、食のエキスパートを育成し、社会へ送り出すこと。就職率100%は当たり前、生徒一人ひとりが就職先で仕事を続ける、定着率100%こそが目標なのです。まずは「内定」というスタートラインに立たせるため、学校生活のすべてが就職試験対策に結びつきます。校内での挨拶、何気ない会話、コミュニケーションを通して生徒との信頼関係を築きます。この先生の言うことなら間違いない、「信頼」という強い絆のもと、目標に突き進みます。
●令和6年3月卒業生 主な就職先
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日本料理
鍋茶屋（新潟市）、行形亭（新潟市）、大橋屋（新潟市）、礎町 秋やま（新潟市）、鮨・割烹 丸伊（新潟市）、万代シルバーホテル（新潟市）、ホテルイタリア軒（新潟市）、割烹 北辰館（新発田市）、月岡温泉 摩周（新発田市）、村杉温泉 長生館（阿賀野市）、鮨 弁慶 海（東京都） ほか
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西洋料理
ホテル日航新潟（新潟市）、ANAクラウンプラザホテル新潟（新潟市）、ピッツェリア ベントエマーレ新潟（新潟市）、燕三条イタリアンBit（三条市）、アークベル（三条市）、バナナ・ウインズ（長岡市）、ラ・ジェンマ（新発田市）、アッピア（東京都）、ビストロBENOIT（東京都）、JINBO MINAMI AOYAMA（東京都）、アニヴェルセル（東京都）、芝パークホテル（東京都）、ANAクラウンプラザホテル秋田（秋田市） ほか
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中国料理
ホテル日航新潟（新潟市）、新潟グランドホテル（新潟市） ほか
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製菓・製パン・カフェ
ANAクラウンプラザホテル新潟（新潟市）、ルーテシア（新潟市）、菜菓亭（新潟市）、ブルックリン（長岡市）、59FU（弥彦村）、しょこら亭（阿賀野市） ほか
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集団調理
日清医療食品（新潟市・佐渡市）、信楽園病院（新潟市）、鶴寿会（新潟市）、つばめ福祉会（燕市）、長井弘徳会（山形県） ほか
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レストランサービス
ホテル日航新潟（新潟市）、ANAクラウンプラザホテル新潟（新潟市）、大橋屋（新潟市）、南国酒家（新潟市）、アッピア（東京都） ほか
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その他
里味（新潟市）、ベジテジやSoi（新潟市） ほか
卒業生VOICE
何事も経験あるのみ！思い切って挑戦して良かった。
就職先：ホテルオークラ東京（東京都）内山 新汰さん（令和2年3月卒）専門調理コース フランス・イタリア料理専攻 / 小千谷高等学校出身
一流ホテルを目指して就職活動をしていました。当初は県内の予定でしたがアルバイト先の総料理長から「オリンピックに合わせて新しくなる東京で羽ばたいて来い」と自身の上昇志向を後押ししていただきました。学校生活では、より現場に近い学生レストランで学ぶことができ、実践力が身に付きます。フランス留学も経験し、料理はもちろん、今までと違う環境で生活する対応力や、簡単な会話程度のフランス語も習得できました。新潟調理師専門学校は、多くのことを学べる学校です。それは実際に現場で経験を積んだ先生が大勢いることも理由の一つだと思います。高いレベルで学びたい人、新潟や東京への就職を希望する人には、ぜひ当校をおすすめしたいです。
2年間の学校生活で得たものは、社会人として必要なことばかりでした。
就職先：特別養護老人ホームよねやまの里（上越市）大滝 美里さん（令和2年3月卒）
こども栄養給食コース / 高田商業高等学校出身
母親が保育園の調理師をしていたことあり、地元の子ども達やお年寄りのためにお役に立ちたいと、入学前から上越エリアの施設で働こうと決めて、1年生のうちから就職活動を始めていました。高校の授業で実習に行っていた施設でもあり、また新潟調理師専門学校で学んだ介護食の知識も活かせるので、就職活動に迷いはありませんでした。また、集団調理のキャリアを積んでいくことで、これからの長い人生の中の転機で、どこに行ったとしても、保育園や介護施設で食べ物を作ることが出来ると考えています。2年間の学校生活で得たものは、全て就職し社会人として生きていくために必要なことばかりで、新潟調理師専門学校に進学して良かったと思っています。
厚生労働大臣指定 学校法人 新潟調理師専門学校
