卒業生インタビュー
お名前：渡辺 愛華さん
令和3年度 製菓・製パン専攻＊（2年制） 卒業 ＊現カフェ・スイーツ専攻
出身校：新発田中央高校卒業
勤務先：ホテルイタリア軒 ベーカリー・ペストリー部門担当
好きな食べ物：ショートケーキ
Q1.今はどのような仕事を担当していますか？
渡辺さん ショートケーキ、プリン、焼き菓子、パンなどを作っています。
Q2.仕事の大変さとやりがいは何ですか？
渡辺さん パン作りは発酵の時間があるなど、段取りを考えながら作業するのが大変ですけど、
きれいに仕上がったときは、上達を感じることができてうれしいです。
Q3.NCTSの思い出は？
渡辺さん 料理祭（学園祭）で個人作品を作ったことです。
調理理論の実験も楽しかったです。
Q4.これからの目標は？
渡辺さん とても雰囲気のいい職場で働かせていただいているので、
今よりもっとたくさんの種類のケーキやパンを作れるようになりたいです。
現場で活躍する渡辺愛華さんのお話を伺いました。
卒業生のお仕事、応援してます！
取材協力
ホテルイタリア軒
新潟市中央区西堀通七番町1574
